Eine wirtschaftlich rentable Landwirtschaft und Umweltschutz kollidieren häufig. Dieses Spannungsfeld ist zentraler Inhalt dieses Seminares. Gemeinsam besuchen wir konventionelle und Bio-Bauernhöfe und Biotope im Leinetal und kommen mit Expert*innen in Gesprächen zusammen.
Nahrungsmittelsicherheit und Artenvielfalt. Wirtschaftlichkeit und
Tierwohl. Klimaschutz und Flächenbedarf.
Auf den ersten Blick scheint es schwer, diese vermeintlichen
Gegensätze miteinander zu vereinen. Soll Landwirtschaft jedoch
nachhaltig sein, ist genau das die Aufgabe: die Vereinigung von
einer wirtschaftlich rentablen Landwirtschaft mit einer ökologisch
nachhaltigen Landwirtschaft.
Eine wirtschaftlich rentable Landwirtschaft und Umweltschutz kollidieren häufig. Dieses Spannungsfeld ist zentraler Inhalt dieses Seminares. Gemeinsam besuchen wir konventionelle und Bio-Bauernhöfe und Biotope im Leinetal und kommen mit Expert*innen in Gesprächen zusammen.
Unsere heutigen Nahrungsmittel, angereichert mit Zucker, Zusatzstoffen und anderen synthetisch hergestellten Bestandteilen stellen für unseren Körper und unseren Geist eine große Belastung dar, die zu zahlreichen Erkrankungen führen kann. Ein wichtiger Ort der Nahrungsaufnahme ist unser Darm. Studien zeigen aber, dass er nicht nur Ort unserer Verdauung ist, sondern eine noch viel wichtige Rolle in unserem Leben spielt. Alles was wir essen beeinflusst unseren Darm, unsere Darmflora und somit auch uns und unseren Körper.